cinq saveurs (pour mon anniversaire)

Il existe cinq saveurs : l'acide, l'amère, le doux, le piquant, le salé.

Les saveurs viennent des aliments.

Dans le Su Wen, il est dit : " Le yang est le souffle, le yin est saveur. Les saveurs contribuent à la forme physique qui dépend du souffle. Le souffle contribue à l'essence qui dépend de la digestion. La forme physique se nourrit des saveurs, l'essence nourrit le souffle. La digestion élabore l'essence, et le souffle vivifie la forme. L'essence élaborée devient souffle".

Règles du Su Wen :
L'acide va au foie, il supprime les effets du sucré, son excès blesse les muscles, la saveur acide possède un effet astringent, rétractant.
L'amère va au coeur, il supprime les effets du piquant, son excès blesse le souffle, la saveur amère possède un effet renforçant, elle comprime et durcit.
Le sucré (doux) va à la rate, il supprime les effets du salé, son excès blesse la chair, la saveur sucrée a un effet retardant, elle relâche et amollit.
Le piquant va au poumon, il supprime les effets de l'acide, son excès blesse la peau, la saveur piquante possède un effet dispersant.
Le salé va au rein, il supprime les effets de l'amer, son excès blesse les os, la saveur salée possède un effet adoucissant.

Contre-indications des cinq saveurs :
L'acide bouscule les muscles.
L'amère bouscule les os.
Le doux bouscule les chairs.
Le piquant bouscule le Qi.
Le salé bouscule le sang.

Les entrailles

Les entrailles

" Les entrailles ne conservent pas l'énergie, elles ne servent qu'à la transformer ou à la transporter." ( Sou Wen )

La vésicule biliaire a un rôle d'arbitre, rôle de décision.

L'intestin grêle a une fonction chimique de digestion, il opère le tri des aliments. C'est un régulateur.

L'estomac a une fonction d'entrepôt, de ravitaillement, il reçoit les aliments et envoie leurs saveurs vers la rate.

Le gros intestin est le transformateur.

La vessie est liée à l'équilibre de l'eau. Elle élimine l'urine.

Le triple réchauffeur est un système particulier, il n'a pas de matérialité propre. On lui reconnaît trois "foyers" : un supérieur qui régulariserait la fonction coeur / poumon, un moyen qui régulariserait la fonction foie / rate, un inférieur qui régulariserait la fonction foie / rein.

Les organes : le rein

C'est l'empereur noir.
On parle ici du rein droit (énergie ancestrale), le rein gauche étant plutôt le rein métabolique. Physiologiquement c'est ici que cela se passe, c'est l'essence, son énergie remonte vers le cortex.
Il est lié au froid.
C'est l'élément eau.
Sa saveur est le salé.
Il gouverne les os, la moelle, les cheveux, les dents.
Sa saison est l'hiver.
Il est à l'origine de l'élaboration des glaires.
Il abrite le "ZHI "(détermination). Résidence de l'essence (sperme. Il a une fonction dans l'érection, l'habilité à créer.
Les orifices liés au rein sont l'anus et les orifices génitaux.
Le sens lié au rein est l'audition. Par contre :on entend avec ses reins mais on écoute avec son coeur. Il est couplé avec la vessie .

Le son lié au rein est "TCHOUI ".

Les organes : le poumons

C'est l'empereur blanc.
Tous les souffles se rattachent au poumon.
Il a un rôle d'administration générale des énergies. Il est en rapport avec l'ensemble des mécanismes de la gestation et la relation maternelle.
Il est lié à la sécheresse.
C'est l'élément métal.
Sa saveur est le piquant.
Il gouverne le nez, les narines, la peau.
Sa manifestation extérieure se localise aux poils.
Sa saison est l'automne.
L'humeur élaborée par le poumon est la rhinorrée.
Il abrite le " po" (âme végétative, suppléant du Qi essentiel).
Ses qualités psychologiques sont la substantialité (capacité à situer clairement les choses).
Il absorbe le Qi de l'air qu'il mélange avec le Qi des aliments venant de la rate. Il régit l'odorat.
Fonction d'administration.
Il est couplé avec le gros intestin .

Le son associé au Poumon est le " SI ".

Les organes : la rate et le pancrées

C'est l'empereur jaune.
Elle est liée à l'humidité.
C'est l'élément terre.
Elle gouverne la chair. La bouche est liée à la rate, ainsi que les lèvres, la face interne des joues, le voile du palais, l'épiglotte.
La salive est liée à la rate. Le voile du palais est le point de rencontre de deux méridiens importants, le Ren Mai (conception, qui passe en avant du corps, mer des yin) et le Du Mai (gouverneur, qui passe en arrière, mer des yang).
Sa saveur est le doux.
Sa saison est la fin de l'été.
La rate abrite le "YI" (mémoire).
Ses qualités psychologiques sont la capacité de s'intégrer, de se stabiliser, de se sentir concentré et équilibré.
Elle dirige le système digestif et nourrit le sang. Elle a une fonction de ravitaillement.
En elle réside l'idée, la volonté.
Elle est couplée à l'estomac.

Le son associé à la Rate est le " HOU ".

Les organes : le coeur

C'est l'empereur rouge. Il est lié à la chaleur. Il est le feu de la terre. Il fait circuler le sang et gouverne les artères. L
'entrée du coeur est la langue, si elle est saine elle reconnaît les saveurs.
Les orifices d'ouverture liés au coeur sont les conduits auditifs (écoute subtile). Il est associé à l'orifice des yeux, il dirige l'acuité du discernement et la lucidité.
La saveur amère est liée au coeur.
Il s'exprime à l'extérieur par la sueur.
Sa saison est l'été.
Il abrite le "SHEN" (prestige spirituel).
Il est couplé à l'intestin grêle.

Le son associé au Coeur est le "KE"

Les organes : le foie

C'est l'empereur vert. Il est le vent du ciel (mobile), le bois de la terre (souple). Il gouverne les muscles, les tendons, les aponévroses. Il est le maître des yeux.
Les manifestations externes se localisent aux ongles, qu'ils soient décolorés ou trop colorés, tachés, cassants, faibles ou résistants, ils reflètent les réserves de jing du foie.
La saveur liée au foie est l'acide.
Sa saison est le printemps.
Les larmes sont élaborées par le foie.
Il abrite le HUN (âme spirituelle, conseillé du SHEN).
Ses qualités psychologiques sont : contrôle, capacité de décision.
Il régule le débit du sang. Il est couplé à la vésicule biliaire.

Le son associé au foie est le "XU".

yin et yang

...deux principes majeurs de la cosmologie chinoise: le yin est le principe femelle et le yang le principe mâle.
Le ciel et la terre sont la représentation physique du yang et du yin.
Le yin est calme et le yang est agitation.
Le yang donne la vie et le yin l'entretient.
Le yang est dans le haut du corps, le yin dans le bas.
Le côté droit est yin, le côté gauche est yang.
Le dos est yang etle ventre est yin. L
e yang se reconstitue pendant la phase d'expiration, le yin pendant la phase d'inspiration.
Les organes sont yang et les entrailles sont yin.